Какие сувениры привезти из Стамбула

8

На какие сувениры из Стамбула обратить внимание? Что привезти из Стамбула? Джезвы, лучший кофе, чайные наборы, сладости, керамика и еще многое другое.

Вот вам список самых привлекательных сувениров из Стамбула, которые станут не только полезным приобретением для вашего дома, но и оригинальным угощением на вашем столе. Ведь так приятно ответить на вопрос: «Где вы купили такой ароматный кофе?» – «Ах… кофе я обычно покупаю в Стамбуле!». Итак…

Экскурсии в Стамбуле по лучшим ценам

В одном из самых «вкусных» городов мира, помимо обзорных маршрутов, много гастрономических экскурсий. Гиды проведут по местным рынкам, покажут, где лучшая уличная еда Стамбула и натуральный рахат-лукум, «сдадут» кофейни для своих.

Топ-8 лучших сувениров из Стамбула

#1. Джезва (она же турка)

Или «турка», как ее любовно называют в этой стране, явно намекая на свою непревзойденную способность заваривать ароматный напиток. Ведь приготовление кофе по-турецки — это ритуал, в котором туркам удалось достигнуть совершенства. А потому привезти из Стамбула джезву, которая понравиться не только вам, но и друзьям в качестве подарка, — мой первый совет.

Istanbul shop Сувенирные магазины Стамбула Istanbul shopping

Сувенирная лавка Стамбула в районе Фатих. Купить можно все!

Как сделать так, чтобы турка стала семейной реликвией? Выбрать красивую, качественную, непременно медную, с узорной чеканкой и надежной ручкой.

Цены на простейшие джезвы китайского производства варьируются в районе 10-15 лир. Более оригинальные варианты обойдутся в 40-50 лир, если поторговаться — выйдет около 35. Такие сувениры из Стамбула вы найдете в районе Султанахмет (Фатих), где предпочитает останавливаться большинство туристов. Здесь огромное разнообразие частных лавок, пройти мимо которых сумеет только человек с железной волей или пустым кошельком.

#2. Кофе

Кофе в Стамбуле можно купить в супермаркетах, но лучше — на традиционных базарах. Запомните секрет: приобретать лучше в тех местах, где берут местные жители. Вычислить их нетрудно — на это намекнет как наличие очереди, так и внешний облик покупателей. Это почти 100% гарантия качества любого продукта, и кофе в том числе. Нам ведь нужны только вкусные и качественные сувениры из Стамбула, не так ли?

Турка, привезенная из Стамбула. На одну чашку кофе по-турецки.

Турка из Стамбула + кофе из Kurukahveci Mehmet Efendi

Посоветую вам кофейную лавку Kurukahveci Mehmet Efendi 1871 в районе Египетского рынка (Эминеню). Запоминайте ориентир — на выходе из центрального ряда крытого рынка вы упираетесь в небольшой перекресток, в центре которого стоит ларек. Вокруг него всегда есть покупатели. Это то, что нам нужно. Кофе достойный, мелкий помол, пенка получается восхитительная!

Есть возможность приобрести, как в больших пачках (до 1 кг), так и в миниатюрной расфасовке — до 250 грамм. Последний вариант оптимален для «удержания» аромата напитка, который не успеет выветриться до того, как закончится килограммовая упаковка. 250 грамм кофе можно купить за 9 лир.

#3. Чай и чайные наборы

Может показаться, что турки — кофеманы. Это не совсем так. Больше всего на свете они любят чай! И пьют его повсеместно — терпкий, ароматный, обязательно черный чай в изящных кружечках, которые больше всего напоминают песочные часы. Форма чайных чашек оттачивалась веками: широкая верхняя часть позволяет быстрее остывать первым глоткам, а нижняя — успешно сохраняет тепло.

turkish souvenirs Сувениры из Стамбула: чайный набор

Чайный набор ручной работы (мастерская в районе Фатих)

Что привезти из Стамбула: гранатовый чай tea in Istanbul

Необычный чай, который стоит привезти из Стамбула: гранатовый

Миниатюрный размер — намек на то, что перерыв между первой и второй… ну вы и сами знаете! А раз промежуток этот невелик, то и нет смысла наливать чай в огромную кружку — ведь он вкусный, только пока горячий. Так и стали популярны турецкие чайные наборы, которые с удовольствием покупают туристы. Выполненные в разных техниках и стилях, с обилием золота или бронзы, они украсят любую гостиную и удивят гостей. Могут стать и предметом ежедневного пользования, особенно в нашей стране, где чай любят не меньше, чем в Турции.

Оригинальные сорта чая можно приобрести на рынках. Египетский рынок, который называют «рынком специй», будет идеальным местом. Такого разнообразия больше не найти!

#4. Рахат-лукум

В Стамбуле невозможно пройти мимо ярких витрин магазинов сладостей. На рынках они еще больше будоражат воображение. Иногда даже создается впечатление, что рахат-лукум продается тут на каждом шагу, соблазняя не только сладкоежек, но и фотографов. Но именно здесь таится подвох: как и любой другой продукт, турецкие сладости обладают своим знаком качества.

Koska lukum shop Istanbul shopping

Фирменный магазин Koska в Стамбуле

рахат-лукум в Стамбуле магазин Koska

Самый вкусный рахат-лукум в Стамбуле

Могу посоветовать приобретать вкусные сувениры из Стамбула в фирменных магазинах Koska 1907. Возможно, вы заплатите чуть больше денег, чем на уличных лотках, но будете уверены, что ваш рахат-лукум — а также пахлава, щербет или халва — сделаны на основе натурального сливочного масла и без вредных красителей.

#5. Специи из Стамбула

Любой, кто отправится в Стамбул, будет приятно удивлен огромным выбором специй. Обратите на них внимание: во-первых, они просты в перевозке; во-вторых, у нас таких не купишь. Мягкие, сладкие, терпкие или острые, ассортимент турецких специй и заправок поражает воображение, но как не растеряться среди этого изобилия?

  • Пул бибер: турецкий чили. Эта приправа будет первой в списке любого турецкого повара. В странах Ближнего Востока ее называют перец алеппо, в честь сирийского города, который был крупным торговым портом на шелковом пути. Пул бибер сравнивают с чили, однако он не настолько жгуч, его острота постепенно накапливается во вкусовых рецепторах, а не сразу обескураживает, как у мексиканского собрата. Турки используют пул бибер во многих блюдах: в гарнирах, супах и даже мезе. Если вы путешествовали по деревням Турции, то могли заметить гроздья красного перца в связках, висящие за окном. Так турки делают домашнюю приправу, высушивая, а затем измельчая в ступке.
специи сувениры из Турции Стамбул Египетский рынок

Ароматные сувениры из Стамбула: турецкие специи на Египетском базаре

  • Исот бибер: перчик из города Урфа. Если предыдущая специя показалась не сильно острой, попробуйте исот — ваш язык и горло онемеют как минимум на час. Эта приправа с необычным ароматом и интенсивной остротой родом из региона Шанлыурфа, что на юго-востоке Турции. Перец сушат под солнцем, плотно обернув тканью, чтобы та впитала влагу. Когда цвет перчика становится темно-бордовым, его мелко измельчают с добавлением соли. По мнению экспертов, жгучесть исот составляет 30 000 баллов по шкале Сковилла, то есть он более острый, чем знаменитый перец халапеньо! Если любите экзотику, обязательно купите исот бибер в Стамбуле.
     
  • Сумах. Это пряность, состоящая из ягод сумах. Она чуть вяжет, отличается мягкой остротой и лимонным привкусом. Во время трапезы в стамбульских ресторанах вы увидите его вкупе с многими блюдами в качестве гарнира. Однако сухой сумах также используют как специю для мяса, хумуса или маринадов и даже добавляют его вместо лимона в салат из нарезанных помидор, лука и петрушки. Если хотите до покупки попробовать его на вкус, закажите в любом кафе порцию мантов, в которых сумах является основным ингредиентом.
     
  • Енибахар. Всемирно известная специя из ягод пименты, которую непременно стоит привезти в качестве сувенира из Стамбула. Если вы когда-либо пробовали турецкую долму и задавались вопросом: что это за тонкий вкус, придающий пикантность рису, знайте — это была енибахар. Одноименные плоды высушиваются на солнце и мелко измельчаются, чтобы в итоге разнообразить тушеные блюда, супы, кёфте и гарниры.
     
  • Шафран или сафлора. Если вы давно хотели приобрести шафран, обратите внимание на его турецкий аналог — сафлор, они похожи на вкус, однако оригинал имеет более глубокий цвет и интенсивный аромат. Сафлор довольно слаб и блюдо понадобится приправить в 8 раз больше, чтобы соответствовать вкусу и ароматизации шафрана. Прозвище сафлора — «шафран бедняка», ибо цена его ниже оригинала в несколько десятков раз. Настоящий иранский шафран продается на Гранд Базаре в Стамбуле, но не дайте себя обдурить: хитрые продавцы любят подсунуть куркуму вместо оригинала.

Отличный способ изучить ассортимент — отправиться на индивидуальную экскурсию по местным базарам (69€ за 1-5 человек). Вы научитесь отличать специи по внешнему виду и аромату, а также узнаете, где продается лучший в Стамбуле чай, кофе, сладости, сыр или оливки.

Помимо специй, стоит обратить внимание на сушеные травы: тмин, тимьян и мяту, которые часто используются в турецкой кухне. Продукция «на развес» будет гораздо ароматнее той, что продается в упаковках в наших супермаркетах.

Однако «король» турецких приправ — это пекмез (виноградная патока), турки едят его на завтрак с хрустящим хлебом или используют как натуральный подсластитель. Турки считают, что он укрепляет иммунитет из-за высокой дозировки витаминов и минералов в составе и полезен для страдающих анемией.

Также важным элементом каждой кладовой является нар — сгущенный сок граната, тягучий и кислый сироп, которым заправляют салаты.

#6. Турецкая керамика

Местная керамика славится отличным качеством, а потому пользуется популярностью. К тому же дизайнеры не зря едят свой хлеб: посуда хороша и радует глаз насыщенностью красок. Кстати, основной мотив керамических наборов — тюльпан в различных вариациях, который Турция сделала своим символом.

turkish souvenirs keramic турецкая керамика покупки в Стамбуле

Турецкая керамика: тюльпаны — символ Турции!

Чтобы оценить значимость цветка в масштабах страны, рекомендую перед покупкой посуды заглянуть в мечеть Рустам паши в Стамбуле. Ее смело можно назвать музеем турецкой плитки, там собрано огромное количество образцов «тюльпанной» мозаики, которая существовала в Турции на протяжении веков. После этого не составит труда выбрать самый красивый набор.

#7. Кожа и кожаные изделия

Покупка кожи в Стамбуле — совет на все времена. Правда, чего-то кардинально отличающегося от ассортимента наших магазинов вы здесь вряд ли найдете. Но поторговаться у вас возможность будет. И, скорее всего, приложив немного усилий и толику обаяния, удастся таки купить модную косуху или невесомую дубленку дешевле, чем это реально в наших краях. Решать, тратить или нет свое время на основательный шоппинг, только вам.

Если интересуют более «непринужденные» сувениры из Стамбула — можно приобрести кожаные сандалии или тапочки ручной работы. Особенно симпатичны детские модели.

leather in Istanbul shopping souvenirs

Детские кожаные сандалии в Стамбуле

#8. Турецкие ковры

Большинство путешественников наслышаны о шерстяных турецких коврах, каждый из которых хочется забрать с собой в качестве сувенира. Если интерьер вашего дома допускает восточные мотивы на полу, то идея на самом деле неплохая. Ковры в Стамбуле будут встречаться вам на каждом шагу, особенно на Гранд базаре. Но не спешите приобретать изделия в таких «наэлектризованных» туристических местах.

Вы удивитесь, что за один и тот же образец на большом рынке могут запросить 1000$, а буквально за углом (т. е. в небольшой лавке, на одной из узких улиц, где туристическая проходимость существенно ниже) вы купите ковер за 100-200$, и это не шутка.

Купить качественный ковер за 100$ можно только после активного торга, который принят в Стамбуле по умолчанию. Когда заприметите своего фаворита, ни в коем случае не говорите продавцу, что он недостаточно хорош и не стоит таких денег. Наоборот, восхищайтесь красотой и достоинствами и сразу же предлагайте цену в 3 (!) раза меньше — мол, в финансах ограничены. Продавец тут же предложит свою цифру, немного снизив первоначальный запрос. Вы в ответ — свою, немного выше нижней планки. Так, постепенно, вы сойдетесь на стоимости, которая устроит обе стороны.

Поиск отелей в Стамбуле



Booking.com

Подведем итоги

Сделав акцент на гастрономические покупки, я преследовала одну цель — дать возможность определиться, что привезти из Стамбула в первую очередь друзьям, близким и коллегам. Чайно-кофейные сувениры и наборы ароматных специй универсальны и придутся по душе абсолютно всем.

Ковры, посуду и кожаные изделия выбирайте для себя: не торопитесь, обдумывайте каждую вещь и смело торгуйтесь. Удачного шоппинга!

Где вкусно поесть в Стамбуле в районе Гранд-базара, уличная еда в Стамбуле — лучшее! Какие сувениры купить в Турции, когда ехать на фестиваль тюльпанов в парке Эмирган. Экскурсия на рынок Бокерия, покупки и сувениры из Израиля, местная еда в Израиле.


Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Sorry that something went wrong, repeat again!

8комментариев

сначала новые
по рейтингу сначала новые по хронологии
Юлия Штыкова

Очень большой магазин, при фабрике Левинсон..по началу даже показалось,что от такого количества выбор будет не возможен…хозяин магазина очень приятный человек..сам скидывает цены…мы остались с мужем довольны…цены разные…мы за дубленку пилот для мужа и за мою дублёнку-размахайку отдали 950 евро..по 475 за изделие очень даже!!!!

Вадим Подгорный

Эх, не успел я побывать в Стамбуле. А все так вкусно написано и рассказано. Но Турция с нами вчера попрощалась, ну все к тому идет.

ВАДИМ ПОДГОРНЫЙ — да, политика — дело грязное, а война еще и страшное.

Но пока в Турцию отменены только чартерные рейсы, т. е. «пакетные туры». Самостоятельно купить билет и слетать — еще не проблема. А Стамбул — это такой город, который стоит увидеть при любых обстоятельствах. Ведь когда-то он был и греческим Константинополем 😉 ну и вообще… войны проходят, а город этот на все времена, энергетика у него волшебная!

Так что — за покупками в Стамбул 🙂

Tetiana Lashko

Вот джезва мне ваша очень нравится. Я даже кажется видела похожую, только синюю. Жалею, что не взяла, но она стоила 15 евро, показалось дорого((

Tetiana Lashko Синие тоже были. Два варианта цвета: в синих и коричневых оттенках. И 3-4 разных размера. Это по всей видимости 2-й размер, или 3-й 🙂 Просили 45 лир — отдали за 40.

Как же женщины любят этот хлам. Из всех сувениров можно взять только кофе и пахлаву.

А вы, чувствуется, не равнодушны ни к сладостям, ни к женщинам))

Очень интересная статья! Узнала много полезного, но хочу добавить, что лучшие сувениры из Стамбула для женщины — это украшения. Там действительно есть из чего выбрать, если вы уважаете серебро и полудрагоценные камни. Это песня!