Что попробовать в Бретани и, главное, где — гастрономические туры и экскурсии в Бретань. Традиционные блюда, напитки и десерты!
Содержание:
- Какие блюда попробовать в Бретани
- Что попробовать в Бретани из напитков
- Что попробовать в Бретани из экзотических блюд
- Гастрономические и винные туры в Бретань
- В качестве резюме — кухня Бретани
Кулинарные пристрастия в Бретани — это в первую очередь рыба и моллюски, которые в сочетании с овощами формируют уникальную кухню региона. Близость Атлантического океана добавила в местное меню продукты, привезенные со всех концов света, а умение делать соусы с применением экзотических специй возвело блюда бретонцев в разряд культовых.
Какие блюда попробовать в Бретани
Соленое масло. Масло с морской солью добавляется во многие мясные блюда, пироги и является одним из главных элементов здешнего меню. Например, в слоеном пироге «куин аманн». Также соленым маслом намазывают ржаной хлеб и кушают его с устрицами. Даже десерты в Бретани могут быть слегка солоноватыми!
Блинчики. В Бретани они бывают со сладкими начинками и делаются из пшеничной муки, и не сладкими — на основе гречневой муки. Не сладкие подаются с сыром, грибами и ветчиной и называются галетами. В Западной и Северной Бретани можно даже попробовать галеты с водорослями. Кстати, в отличие от всей страны, в Бретани активно употребляют гречку, но не в виде каши, а в качестве добавки в рулеты, выпечку и мясные блюда.
Устрицы или мидии под луковым соусом. Это блюдо местного фаст-фуда стоит от 4 евро, в зависимости от сорта морепродуктов. Мидии с жареным картофелем традиционно являются самой популярной едой на уличных праздниках Бретани.
Рыбное рагу из угря, морского окуня, скумбрии, губана и барабульки. Сюда добавляют картофель и лук. Лучше оценить вкус блюда можно будет после супа с гренками. Рыбу и картофель поливают уксусом на основе пряных травах.
Крабовый суп с гренками. В уличных кафе он продается на каждом шагу, а к нему удобно покупать рыбные блюда с лимоном, горчичным или сырным соусом. Гренки часто посыпают тертым сыром.
«Кик-а-фарс». Это популярное в Бретани мясное блюдо с фаршем из гречневой муки.
Что попробовать в Нормандии из еды →
Едем на юг: еда в Провансе — что попробовать →
Какие блюда попробовать во Франции →
Что попробовать в Бретани из напитков
Яблочный сидр. Напиток #1 бывает трех видов: сухой, полусухой и сладкий. Сидр «Cornouaille» считается лучшим из них. Это самый распространенный в регионе напиток. Стоит от 1 евро за бутылку.
Пиво. Этот любимый многими напиток принято делать по древним рецептам: «Lancelot», «Coreff de Morlaix», «Blanche Hermine», гречневое «Telenn Du». А «Mor Braz» — вообще уникальный сорт, сваренный из морской воды.
Виски. Бретонцы делают виски на основе бродящего сидра, ячменя и солода. Самые популярные виды «WB», «Armorik», «Гвенрок», немного отдающий соломой и папоротником.
Медовый напиток «Choucben». Раньше он использовался как афродизиак и редко встречался на прилавках магазинов. Делают его на фермах, где есть пасеки, поэтому «Choucben» купить не так просто.
Что попробовать в Бретани из экзотических блюд
Блюдо «Feuillete aux fruits de mer» из моллюсков в слоеном тесте и фрикасе «Fricassee de petoncles» на белом вине и сливках. Эти блюда можно встретить в основном в ресторанах по 12-18 евро за порцию.
А что попробовать в Бретани, если захочется чего-то родного и привычного для нашего желудка? Например, черный хлеб. Для нашей страны это обыденность, а во Франции его не пекут нигде, кроме Бретани. Поэтому попробовать и сравнить с тем, к которому мы привыкли, стоит обязательно.
Гастрономические и винные туры в Бретань
По территории Бретани часто проводятся гастрономические и винные туры, которые иногда захватывают и соседнюю Нормандию.
Туристам предлагают побывать в самых значимых для региона местах, где производят сыры, сидр, кальвадос и мн. др. Особой популярностью пользуются дегустации, после которых есть возможность купить понравившиеся продукты или напитки. Чтобы лучше понять, чем отличается кухня одного города от другого, в гастрономические туры включено посещение ресторанов, где предлагают традиционное меню для каждой местности. Среди винных туров можно выбрать посещение школы дегустации в Сомюре, где профессионалы научат правильно выбирать вина.
В качестве резюме — кухня Бретани
Когда вы придете в ресторан или фаст-фуд, вопрос о том, что попробовать в Бретани из еды отпадет сам собой. Ведь это один из самых «вкусных» регионов Франции! Но стоит помнить одну особенность: местные жители не привыкли кушать, как птички. В Бретани живут по большей части моряки, суровые и закаленные, предпочитают они еду простую. Но крайне важно, чтобы она была сытной и ее было много.
Поэтому приготовьтесь морально к тому, что размером порции вас не обидят — ее может хватить на двоих, а то и троих человек!
[ad]
Читайте больше:
- Самые интересные места Парижа 2023
- Где вкусно поесть на Монмартре
- Еда в Париже — что попробовать из блюд
- Где находится музей Орсе, Париж
- Эйфелева башня — стоимость, часы работы
- Большая коллекция фото Прованса
- Лучшие фото Нормандии — пейзажи