Городской пикник Kaliningrad Street Food в 2023 г. состоится в девятый раз. Это крупнейшая в стране выставка уличной еды, куда съезжаются рестораторы и производители со всей России. Там можно попробовать не только местную кухню, но и деликатесы из самых отдаленных регионов страны.
Содержание:
Встретить на одном фудкорте северные пельмени из оленины, продукты Заполярья, карачаево-балкарские хычины, дагестанские чуду, калужские сыры, морских ежей, вареных раков для Kaliningrad Street Food — обычное дело.
В качестве декорации для фестиваля уличной еды в Калининграде выбрано самое неоднозначное здание в городе — недостроенный со времен СССР Дом советов. Перед ним огромная площадь, где размещаются участники. И он же создает спасительную тень — в Калининграде в августе все еще бывает жарко.
Экскурсии в Калининграде
Самые интересные экскурсии — это маршруты от местных жителей на Трипстере. Начать можно с квартала Амалиенау. Погулять по району немецких вилл, увидеть черепичные крыши, брусчатку, ажурные ворота. И посвятить день природе — «Куршская коса и Зеленоградск для маленькой компании» (10 часов).
Kaliningrad Street Food: даты 2023
Полюбившийся многим фестиваль уличной еды Калининграда в этом году запланирован на 25-27 августа. Три полных дня будет у гостей города, чтобы добраться до остановки «Гостиница Калининград» (или подъехать по адресу ул. Шевченко, д. 2, корп. 5) и посетить масштабный фудкорт у Дома советов.
Не заметить это здание невозможно. Оно построено на руинах Королевского замка и виднеется из каждого уголка исторической части города.
Основные тренды фестиваля: локальные продукты, блюда народов России, восточная и паназиатская кухня. Из калининградских блюд участники предыдущих «сезонов» рекомендуют блинчики со шпротами или джемом из сосновых шишек, хот-доги с балтийским сомом, люля из оленины, бриоши и трдельники.
Программа 2023
Трехдневная программа Kaliningrad Street Food проста и одновременно насыщенна. Гостям предстоит попробовать представленные блюда (от супов до сладостей), отдохнуть, пообщаться, сделать фото и… выразить симпатию.
Streetfoodfestival.ru
С 2017 г. на фестивале уличной еды в Калининграде вручают премию Russian Street Food Awards. И мнение покупателей тоже имеет значение.
Streetfoodfestival.ru
Какие блюда будут признаны лучшими на фестивале уличной еды 2023 г. неизвестно. Но уделить внимание прошлогодним победителям стоит:
- строганина по-калининградски с соусом («Лобстер Deli», Калининград);
- жареный халуми на палочке (агроферма «Катынь», Смоленск);
- камамбер на яблочно-базиликовой подушке и сидр из калужских яблок (сыроварня «Гран Летье» и сидродельня «Аблъко», Калуга*);
- пельмени с олениной и брусничным соусом (Pelmen House, Мурманск).
При этом все перечисленные блюда признаны победителями. Выбрать лучшего ни жюри, ни гостям фестиваля уличной еды так и не удалось.
Та же участь постигла и десерты на Kaliningrad Street Food. Они настолько вкусные, необычные и разнообразные, что однозначно «первый» так и не был определен. Однако приз зрительских симпатий получили местные сладости:
- трдельник с карамелью («Королевский трдельник», Калининград);
- бриошь («Двор», Зеленоградск).
Кто знает, может быть в августе 2023 г. победителя все-таки выберут.
* По итогам самое большое разнообразие сыров в России… в Калуге. Они ежегодно завоевывают зрительские симпатии. Также хороша линейка с литературными названиями: «Достоевский», «Маяковский», «Есенин».
Судьба Дома советов
Streetfoodfestival.ru
Масштабный калининградский долгострой — Дом советов — стал отличной декорацией для калининградского фудкорта. Перед ним огромное пространство, вмещающее всех участников фестиваля. И он неплохо защищает от солнца.
Однако здание, возвышающиеся над городом, давно бередит сердца борцам за «красоту». И якобы в 2022 г. принято окончательное решение о его сносе. Что появится на месте Дома советов пока неясно. Но каждое лето, когда «под ним» может собраться весь город, может стать последним в его судьбе.
Конфликт между защитниками Дома советов и его противниками длится давно. И архитектурная ценность здания действительно спорна. Но самый веский аргумент в пользу «не пороть горячку» — отсутствие внятных идей на использование пространства. Нет ни инвесторов, ни проектов у городских властей.
Как бы там ни было, у гостей фестиваля Kaliningrad Street Food в 2023 г. еще будет возможность увидеть это скандальное здание, которое в Советском Союзе так и не успели достроить.
Каждый год в конце апреля — начале мая в историческом центре Зеленоградска гостей ждут на «Фиштиваль». Еще один большой фудкорт (с рыбно-морским уклоном) от создателей городского пикника Kaliningrad Street Food.
