Subscribe to Updates

    Get the latest creative news from FooBar about art, design and business.

    Facebook Twitter Instagram
    Fountravel
    • Популярное
      • 10 экскурсий из Казани
      • 8 экскурсий из Архангельска
      • Куда съездить из Иркутска
      • Куда съездить из Калининграда
      • Куда съездить из Мурманска
      • 10 экскурсий из Пскова
    • Направления 2022
      • Байкал
      • Калининград
      • Крым
      • Мурманск
      • Севастополь
      • Абхазия
      • ОАЭ
    • О сайте
    • Обратная связь
    Fountravel
    Рецепты мира

    Пхали из свекольной ботвы — рецепт грузинской закуски

    Автор Елена Андреева18.08.2018

    В грузинской кухне для приготовления блюд часто используют свекольную ботву. Например, добавляют в популярную закуску — пхали. Рецепт предлагаем вашему вниманию.

    Содержание:

    1. Ингредиенты для свекольных пхали
    2. Как готовить пхали из свекольной ботвы

    Пхали в грузинской кухне обычно готовят из шпината или крапивы. В некоторых регионах гостеприимной Аджарии готовят также пхали со свекольной ботвой. Полезных веществ в ней ничуть не меньше, чем, собственно, в самой свекле. Неудивительно, что грузины, которые славятся крепким здоровьем и долголетием, используют ботву овоща в приготовлении классной закуски. Вот ее рецепт.

    Ингредиенты для свекольных пхали

    Как готовить пхали из свеклы: рецепт грузинской закуски
    Как готовить пхали из свеклы: секреты грузинской закуски

    Понадобится на 7-8 порций:

    • 0,5 кг ботвы молодой свеклы;
    • 0,5 стакана орехов грецких без скорлупы;
    • 100 г кинзы свежей;
    • 0,25 ч. л. красного перца (мелкий помол);
    • 0,75 ч. л. хмели-сунели;
    • 3 зубчика чеснока;
    • немного зернышек граната, чтобы украсить закуску.

    Как готовить пхали из свекольной ботвы (пошаговый рецепт)

    1. Вскипятить воду и в ней бланшировать ботву в течение 3 минут, после чего отправить ее в дуршлаг остывать и стекать. Затем отжать хорошенечко и очень мелко нарезать. Для измельчения ботвы также можно использовать блендер.
       
    2. Орехи порубить в крошку, постарайтесь помельче. Также смолоть в блендере кинзу с чесноком и специями.
       
    3. Все подготовленные компоненты закуски соединить, в массу всыпать соль по вкусу. Перемешать, чтобы добиться однородности «фарша». Из него накатать аккуратные шарики размером с яйцо.
       
    4. Готовые пхали из ботвы выложить на деревянную доску для подачи или на блюдо, обсыпать гранатом. Приятного аппетита!
    Закуска пхали из свекольной ботвы овальной формы
    Грузинская закуска пхали готова!

    Закуска бадриджани из баклажанов — рецепт, настоящий суп харчо по-грузински, лучшие блюда армянской кухни, особенности кухни Турции. Узнайте что попробовать в Греции из сыров, еда на Крите — что заказать в ресторане, секреты тосканской кухни.

    Предыдущая статьяЧто попробовать в Грузии: 12 местных специалитетов
    Следующая статья Кухня Кипра: дорада с травами и лимоном

    Популярное

    06.10.20210

    Как приготовить натуральное сливочное мороженое дома

    06.10.20210

    Джем из тимьяна — вкусно и полезно при простудах

    06.10.20212

    Ликер «Лимончелло» — где попробовать и как приготовить

    06.10.20210

    Чевапчичи по-сербски — фото, ингредиенты, рецепт

    3 комментария

    1. Татьяна on 04.03.2019 17:15

      Мне понравились пхали из шпината. Но свекольные тоже можно попробовать )

      Ответить
    2. Portobella on 13.05.2018 13:45

      Ох эти пхали мне, грузинские. Честно, на родине их пробовала только классические из шпината (правда, заедала эту полезную еду хачапури, но не суть). Может стоит и правда запилить дома такое развлечение?..

      Ответить
      • Suede on 13.05.2018 15:25

        Из шпината необязательно классические. Пхали могут быть любыми. Часто подают разноцветное ассорти из разных овощей или зелени.

        Ответить

    Оставить комментарий Отменить ответ

    Новое
    06.07.2022

    Санкт-Петербург в августе: погода и куда сходить (+ отзывы туристов)

    03.07.2022

    Как добраться из Краснодара в Новороссийск: автобус, поезд 2022

    02.07.2022

    Как добраться из Анапы в Новороссийск

    01.07.2022

    Новороссийск / Геленджик: расписание автобусов, комета 2022

    30.06.2022

    8 причин побывать в Абрау-Дюрсо

    30.06.2022

    10 причин побывать в Новороссийске — от «Кутузова» до Абрау-Дюрсо

    Fountravel — блог Елены Андреевой о путешествиях. Пишу о посещенных странах (Европа, Турция, ОАЭ) и поездках по России. Имею 10-летний опыт работы турагентом. Информация носит ознакомительный характер и не является публичной офертой.

    © Fountravel.ru

    Политика конфиденциальности
    Об авторах и сайте
    Контакты

    Введите запрос и нажмите Enter для поиска. Для отмены нажмите Esc.