Subscribe to Updates

    Get the latest creative news from FooBar about art, design and business.

    Facebook Twitter Instagram
    Fountravel
    • Популярное
      • 10 экскурсий из Казани
      • 8 экскурсий из Архангельска
      • Куда съездить из Иркутска
      • Куда съездить из Калининграда
      • Куда съездить из Мурманска
      • 10 экскурсий из Пскова
    • Направления 2022
      • Байкал
      • Калининград
      • Крым
      • Мурманск
      • Севастополь
      • Абхазия
      • ОАЭ
    • О сайте
    • Обратная связь
    Fountravel

    Цветаевский яблочный пирог — рецепт приготовления

    4
    Автор Елена Андреева 21.09.2017 Рецепты мира

    Согласно легенде, нежнейший пирог с яблочной начинкой подавали гостям в доме Марины Цветаевой. Вкусное лакомство, и рецепт приготовления цветаевского пирога прост!

    Содержание:

    1. Ингредиенты для цветаевского пирога
    2. Как готовить цветаевский пирог

    Как гласит легенда, этот яблочный пирог, состоящий из тонкого коржа хрустящего теста и толстого слоя яблочной начинки, постоянно пекли в доме поэтессы Марины Цветаевой. Там было принято устраивать посиделки с чаепитием, которые сами собой превращались в творческие вечера поэзии.

    Цветаевский яблочный пирог — пошаговый рецепт приготовления
    Цветаевский яблочный пирог — пошаговый рецепт приготовления

    О вкусе знаменитого цветаевского пирога с яблоками упоминали многие поэты Серебряного века, не раз бывавшие на знаменитой квартире в Борисоглебском переулке Москвы. Волошин, Пастернак, Асеев, Мандельштам — все они не раз пробовали эту ароматную выпечку.

    Цветаевский пирог настолько прост в приготовлении, что с первого раза получается у начинающих хозяек. Мы уверены, он войдет в копилку ваших самых любимых рецептов.

    Ингредиенты для цветаевского пирога

    Тесто:

    • мука в/с — 1,5 стакана;
    • сметана густая — 2 ст. л. с верхом;
    • масло сливочное в/с — 160 г;
    • сода пищевая — 0,5 ч. л. (можно заменить разрыхлителем 11 г).

    Начинка:

    • кисло-сладкие крупненькие яблоки — 4 шт;
    • мука — 0,4 стакана;
    • сметана — 1,2 стакана;
    • яйцо — 1 шт;
    • сахар-песок — 1,5 стакана.
    Цветаевский пирог с яблоками: ингредиенты и пошаговый рецепт
    Цветаевский пирог — ожидаемый результат

    Как готовить цветаевский пирог

    Рецепт приготовления яблочного пирога им. Марины Цветаевой просто до безобразия. Нужно однажды «набить руку», и в дальнейшем он станет вашей визитной карточкой.

    1. На медленном огне растопить масло, можно воспользоваться микроволновкой. В теплое масло просеять ситом муку, потом разрыхлитель. Добавить сметану.
       
    2. Перемешать все лопаткой до получения однородной массы — тесто для цветаевского пирога готово!
       
    3. Переправить его в глубокую форму. Прекрасно, если ее борта будут съемными. Распределить тесто равномерно, сделать аккуратные бортики.
       
    4. Яблоки почистить и тонко нашинковать красивыми дольками.
       
    5. Выложить эти дольки на тесто.
       
    6. Сахар и яйцо всколотить, влить сметану для начинки и добавить муку. Взбить до кремообразной консистенции — и эту заливку выложить поверх яблок. Форму пару раз нежно встряхнуть.
       
    7. Выпекать цветаевский пирог 45 минут до сухой лучинки. Температура 180 градусов. Сразу не резать, а остудить в форме, только потом извлечь с помощью двух лопаток. Поделить на треугольные порции и подать к чаю.

    [youtube https://youtu.be/bnYURx4T0lg]
     
    Печем итальянский панеттоне и немецкий штоллен к Новому году. Все ингредиенты для песто и соуса маринара. Как приготовить сливовый мармелад, сделать домашний ликер, сварить русские щи по классике и удивить супом чеснечка из Чехии.

    Предыдущая статья5 лучших замков Баварии
    Следующая статья Польский пирог «Карпатка» — рецепт приготовления

    Популярное

    06.10.20210

    Как приготовить натуральное сливочное мороженое дома

    06.10.20210

    Джем из тимьяна — вкусно и полезно при простудах

    06.10.20212

    Ликер «Лимончелло» — где попробовать и как приготовить

    06.10.20210

    Чевапчичи по-сербски — фото, ингредиенты, рецепт

    4 комментария

    1. Legacy on 23.09.2017 14:43

      Классный рецепт! Сразу хочется пойти и испечь!

      Ответить
    2. Кристина on 21.09.2017 21:16

      Тоже искала простой пирог с яблоками. Рецепт понравился, выглядит доступно для чайников. Надеюсь все получится.

      Ответить
    3. Lenny on 21.09.2017 19:45

      Люблю этот пирог. Очень простой, на каждый день, когда яблоки дешевые. Еще и именной, как торт Анна Павлова.

      Ответить
    4. Джемма on 21.09.2017 15:36

      Спасибо, я как раз искала этот рецепт. Попробую испечь. говорят, что цветаевский пирог вкуснее шарлотки. Бум пробовать.

      Ответить

    Оставить комментарий Отменить ответ

    Новое
    24.05.2022

    Ялта летом: какая погода, идут ли дожди и безопасно ли в 2022

    20.05.2022

    Погода и отдых в Абхазии в октябре 2022 (+ отзывы туристов)

    11.05.2022

    Отдых в Санкт-Петербурге в июне: погода и куда сходить в 2022

    24.05.2022

    Калининград летом: стоит ли ехать отдыхать в 2022 году

    29.04.2022

    Стоит ли ехать в Кисловодск в июне: плюсы и минусы (+ отзывы)

    23.04.2022

    7 причин съездить в Неман — от замка Рагнит до крафтовой сыроварни

    Fountravel — блог Елены Андреевой о путешествиях. Пишу о посещенных странах (Европа, Турция, ОАЭ) и поездках по России. Имею 10-летний опыт работы турагентом. Информация носит ознакомительный характер и не является публичной офертой.

    © Fountravel.ru

    Политика конфиденциальности
    Об авторах и сайте
    Контакты

    Введите запрос и нажмите Enter для поиска. Для отмены нажмите Esc.