Полезно: горячий супчик с красной чечевицей — рецепт

Полезный суп с красной чечевицей согреет в холода и придаст силы организму в любое время года. Скорее забирайте вкусный рецепт в кулинарную копилку.

Содержание:

1. Ингредиенты для супа с чечевицей
2. Как готовить супчик с красной чечевицей

Блюда с красной чечевицей являются очень полезными и питательными. Чечевица — это источник растительного белка, многих витаминов и железа. Ее стоит включить в меню больным анемией и всем, кто ослаблен болезнью или испытывает авитаминоз. В холодное время года горячий суп с красной чечевицей придаст силы и основательно согреет. По нашему рецепту этот супчик постный, но вы можете приготовить его на говяжьем или курином бульоне.

Ингредиенты для супа с чечевицей

Что потребуется на 4 порции:

• 150 г красной чечевицы;
• 1 стебель черешкового сельдерея;
• 3-4 картофелины;
• 1 небольшая морковь;
• 1/2 сладкого перца;
• 1 небольшая луковица;
• 0,5 ст. л. сока из свежего лимона;
• 1,25 ст. л. соевого соуса;
• 70 мл растительного масла;
• 30 г любой зелени;
• по вкусу соль и острая паприка.

Как готовить супчик с красной чечевицей

1. Чечевицу пересыпаем в дуршлаг и промываем под краном, вода холодная. Затем переправляем в кастрюлю, наливаем 2 литра фильтрованной воды и нагреваем до закипания. Снимаем пену, варим 25 минут.
    
2. Тем временем чистим овощи. Картофель крошим кубиками, черешок сельдерея, лук и сладкий перец — тоже кубиками, но совсем мелкими. Морковь измельчаем на терке.
    
3. На разогретом растительном масле готовим овощную обжарку: сначала лук — 1 минуту, потом добавляем перец и морковь — еще минуту, затем сельдерей, жарим еще 3-4 минуты. Отправляем картофель и обжарку из овощей в бульон к чечевице.
    
4. Как только картошка сварится, приправляем суп специями, выжимаем сок из лимона, вливаем соевый соус. Горячий супчик из красной чечевицы готов. Берем красивые керамические пиалы, разливаем по ним кушанье и посыпаем любой зеленью.

Суп харчо — как готовить правильно, рецепты грузинской кухни. Армянская бастурма — как приготовить дома, кухня Армении от А до Я. Турецкие ковры — особенности покупки, вкусные сувениры из Стамбула, способы добраться в парк Эмирган.