Subscribe to Updates

    Get the latest creative news from FooBar about art, design and business.

    Facebook Twitter Instagram
    Fountravel
    • Популярное
      • 10 экскурсий из Казани
      • 8 экскурсий из Архангельска
      • Куда съездить из Иркутска
      • Куда съездить из Калининграда
      • Куда съездить из Мурманска
      • 10 экскурсий из Пскова
    • Направления 2022
      • Байкал
      • Калининград
      • Крым
      • Мурманск
      • Севастополь
      • Абхазия
      • ОАЭ
    • О сайте
    • Обратная связь
    Fountravel

    Шотландский суп кок-э-лики — рецепт приготовления

    1
    Автор Елена Андреева 22.09.2017 Рецепты мира

    Как и яйца по-шотландски, супчик кок-э-лики — знаковое блюдо шотландской кухни. Интересное сочетание вкусов, простота приготовления. Держите рецепт!

    Содержание:

    1. Ингредиенты для супа кок-э-лики
    2. Рецепт шотландского супа кок-э-лики

    Путешественникам в Шотландии предложат попробовать блюдо кок-э-лики. Такое же знаковое, как яйца или мясо по-шотландски. Несмотря на мудреное для русского уха звучание, название кок-э-лики всего лишь куриный супчик, но очень вкусный.

    Шотландский суп кок-э-лики — рецепт, ингредиенты
    Кок-э-лики — не просто куриный супчик, а более пикантное блюдо!

    В первые блюда шотландцы предпочитают класть много свежей зелени и лука. А кок-э-лики покоряет и удивляет одновременно необычным сочетанием вкусов — в куриный бульон с луком, сельдереем и специями шотландские повара кладут сладкий мясистый чернослив. Сухофрукт добавляет кушанью не только пользу, но и легкую пикантность. Гурманы оценят!

    Самое главное условие — готовить суп кок-э-лики из откормленной домашней курочки.

    Ингредиенты для супа кок-э-лики

    Вам потребуется:

    • тушка домашней курицы;
    • стебель лука-порея;
    • 3-4 головки жемчужного лука (он же шалот);
    • 200 г чернослива без косточек;
    • пара стеблей сельдерея;
    • несколько веточек петрушки;
    • гвоздика, лаврушка, сушеный тимьян, соль — всего по вкусу.
    Супчик кок-э-лики — ожидаемый результат!
    Супчик кок-э-лики — ожидаемый результат!

    Рецепт шотландского супа кок-э-лики

    Не будем долго рассуждать, легко или трудно готовить суп. Для шотландского кок-э-лики вам понадобятся стандартные навыки и пара пикантных ингредиентов, которые редко используются в русской кухне.

    1. В жемчужные луковки втыкаем по бутону гвоздики. Вкладываем их в разрез куриной тушки.
       
    2. Ополаскиваем и мелко шинкуем лук-порей и сельдерей. Половину нарезанных овощей кладем на дно суповой кастрюли, а сверху — курицу.
       
    3. Добавляем 2 литра воды и варим бульон до мягкости птицы, постоянно собирая пену с поверхности.
       
    4. Вынимаем мясо, удаляем косточки и жемчужный лук. Нарезаем курочку произвольно.
       
    5. Процеживаем кок-э-лики, возвращаем в прозрачный бульон кусочки птицы. Кладем туда чернослив, оставшуюся половину овощей и специи. Варим на среднем огне 5 минут. Крошим в кушанье свежую петрушку и выключаем плиту.
       
    6. Шотландский супчик кок-э-лики готов! Даем ему настояться перед подачей 15-20 минут. Приятного аппетита.

    [youtube https://youtu.be/34l6LpbEbks]
     
    Праздничный митлоф — рецепт. К Рождеству: пирог василопита из Греции, кекс панеттоне из Италии и рецепт штоллена из Германии. Пирог с грушей и пирог с яблоками — рецепт Марины Цветаевой. Лучшие города Тосканы, вкусные рецепты итальянской кухни и чешской кухни.

    Предыдущая статьяЧто готовят в Швеции на Рождество: «Искушение Янсона»
    Следующая статья Тыквенная запеканка — 100% пользы и яркого вкуса

    Популярное

    06.10.20210

    Как приготовить натуральное сливочное мороженое дома

    06.10.20210

    Джем из тимьяна — вкусно и полезно при простудах

    06.10.20212

    Ликер «Лимончелло» — где попробовать и как приготовить

    06.10.20210

    Чевапчичи по-сербски — фото, ингредиенты, рецепт

    1 комментарий

    1. Татьяна on 04.03.2019 17:17

      Симпатичный супчик. Шотландцы прям как русские, молодцы =)))

      Ответить

    Оставить комментарий Отменить ответ

    Новое
    06.07.2022

    Санкт-Петербург в августе: погода и куда сходить (+ отзывы туристов)

    03.07.2022

    Как добраться из Краснодара в Новороссийск: автобус, поезд 2022

    02.07.2022

    Как добраться из Анапы в Новороссийск

    01.07.2022

    Новороссийск / Геленджик: расписание автобусов, комета 2022

    30.06.2022

    8 причин побывать в Абрау-Дюрсо

    30.06.2022

    10 причин побывать в Новороссийске — от «Кутузова» до Абрау-Дюрсо

    Fountravel — блог Елены Андреевой о путешествиях. Пишу о посещенных странах (Европа, Турция, ОАЭ) и поездках по России. Имею 10-летний опыт работы турагентом. Информация носит ознакомительный характер и не является публичной офертой.

    © Fountravel.ru

    Политика конфиденциальности
    Об авторах и сайте
    Контакты

    Введите запрос и нажмите Enter для поиска. Для отмены нажмите Esc.