Свежий салат с сыром халуми — рецепт приготовления

0

Рассольный сыр халуми — национальный продукт киприотов. Приготовьте с ним бесподобный салат со свежими овощами. Подавайте с простой лепешкой питой.

Содержание:

  1. Салат с сыром халуми — ингредиенты
  2. Приготовление кипрского салата с халуми

Боги одарили Кипр не только плодородными оливковыми рощами и километрами виноградной лозы. Есть еще особый подарок — вкуснейший сыр халуми, признанный национальным продуктом киприотов. Домашний халуми делают из молока овцы или козы, промышленный — чаще из коровьего молока. Одинаково хорош и тот, и другой сыр. У него яркий рассольный вкус. На Кипре халуми готовят в кляре или просто поджаривают на гриле и подают с холодным арбузом в жару или в сопровождении лепешек, свежих овощей и местного вина.

И, конечно, бесподобны салаты с халуми, давайте приготовим такой салат по рецепту кипрской кухни (он похож на полюбившийся греческий салат с сыром фета).

Салат с сыром халуми — ингредиенты

Необходимые продукты:

Рецепт приготовления кипрского салата с сыром халуми

Вариация на тему салата с халуми: авокадо и стручковая фасоль

  • полкило козьего халуми;
  • 3 крупных помидора;
  • горсть зеленого салата;
  • горсть свежей петрушки;
  • 2 молодых огурчика;
  • 1 салатная луковица;
  • 3 ст. ложки выжатого из лимона сока;
  • масло оливы на заправку;
  • 100 г слабосоленых оливок;
  • лепешка-пита для подачи;

Приготовление кипрского салата с халуми

  1. Помойте помидоры, зелень, очищенную луковицу, огурцы. Разложите на подносе и дождитесь высыхания влаги. Порубите листья салата и петрушку произвольно. Томаты и огурчики нарежьте ломтиками. Луковицу — тонко, половинками колец. Отожмите в пиалу лимонный сок, разбавьте его оливковым маслом — по вкусу.
     
  2. Оливки, если мелкие, оставьте как есть. А крупные порежьте на части.
     
  3. Все ингредиенты друг за другом отправьте в высокий салатник, немного соли туда, потом лимонно-оливковой заправкой. Посыпьте колечками оливок.
     
  4. Теперь займитесь сыром: нарежьте халуми одинаковыми ломтиками и смажьте со всех сторон маслом.
     
  5. Возьмите сковороду-гриль, хорошо разогрейте, не смазывайте ее. Выложите кусочки халуми и поджарьте до образования темных полосочек. Дайте немного остыть и переправьте на самый верх салата. Подайте его вместе с питой. Приятного аппетита!
Кухня Кипра: салат с сыром халуми (фото, ингредиенты, рецепт)

Готовый салат с сыром халуми по-кипрски

Запеченная дорада по-киприотски, блюда кипрской кухни, десерты кухни Италии, а также Греция — гастрономические экскурсии и сытная кухня Турции. Деревня Лефкара — экскурсии 2018, интересные места Ларнаки и все достопримечательности Айя-Напы.




Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Sorry that something went wrong, repeat again!