Пирог с грушей и карамелью — рецепт приготовления

Вкуснейший пирог с начинкой из груш и орехово-карамельной корочкой. Спешите пополнить свою кулинарную копилку рецептом осенней выпечки.

Содержание:

1. Ингредиенты для пирога с грушей
2. Рецепт грушевого пирога с карамелью

Сочные ароматные груши — одна из лучших примет осени. С этими фруктами получаются нежнейшие пироги, с которыми любое чаепитие становится уютным и душевным. Рецепт грушевого пирога — с хрустящей карамельно-ореховой корочкой — советуем воплотить в реальность в один из хмурых осенних вечеров. Настроение поднимает с первого кусочка!

Ингредиенты для пирога с грушей

Вам потребуется:

• 2 яйца;
• 150 г обычного сахара;
• 1 ст. л. коричневого сахара;
• 175 г сливочного масла;
• 3 крупные груши;
• 3 ст. л. изюма кишмиш;
• 2 ст. л. сметаны или кефира;
• 225 г муки;
• 2,5 ч. л. разрыхлителя;
• горсть очищенных грецких орехов;
• 2-3 щепотки молотой корицы;
• масло подсолнечное без запаха для смазки формы.

Рецепт грушевого пирога с карамелью

Рецепт приготовления пирога с грушей элементарен, особенно если вы уже пекли шарлотку. Даже над карамельной корочкой трудиться особо не придется.

1. Для быстрого размягчения сливочного масла кладем его в тарелку, сверху накрываем второй, горячей — и оставляем на 5 минут.
2. Затем в мягкое масло засыпаем сахар, разбиваем яйца и пюрируем смесь венчиком. Вливаем сметану или кефир, кладем половину измельченных ядер орехов и весь изюм. И в конце просеянную вместе с разрыхлителем муку. Тесто перемешиваем в течение минуты.
3. Груши чистим, плоды для пирога должны быть твердых сортов. Затем нарезаем мелкими кубиками.
4. Берем форму на 22-24 см в диаметре. Смазываем постным маслом и слегка притрушиваем мукой. Выкладываем 1/2 от всей порции теста, выравниваем лопаткой. Насыпаем грушу, равномерно распределяем, приправляем корицей. Выкладываем оставшуюся порцию теста. Разравниваем.
5. Потом смешиваем оставшиеся орехи с коричневым сахаром — и это будет верхний слой пирога, который даст ту самую вкуснейшую корочку, когда пропечется.
6. Духовку зажигаем при 180 градусах. Ставим форму с пирогом и готовим 50 минут до сухой спички. Достаем, остужаем до теплого в форме, затем выкладываем на блюдо и завариваем ароматный чай.