Где можно недорого перекусить в Стамбуле. Чем хороша уличная еда Стамбула, можно ли ее есть и что стоит попробовать обязательно. Фото и отзывы.

  1. Турецкие бублики — «тазу симит» →
  2. Ароматный чай →
  3. Бутерброды со скумбрией →
  4. Турецкая шаурма →
  5. Чем еще можно перекусить в Стамбуле →
  6. Напитки в Стамбуле →
  7. Фото-тур: уличная еда Стамбула (20 ФОТО) →

В Стамбуле уйма красивых исторических мест, самым привлекательным из которых считается Голубая мечеть. Но, как утверждают многие туристы, в Стамбуле стоит обратить внимание и на… уличную еду. Ведь не каждый сможет позволить себе «проесть» взятые с собой денежки в дорогих кафе и ресторанах. Поэтому прекрасной альтернативой для вкусного и сытого перекуса станет разнообразная, вполне съедобная, уличная еда.

Турецкие бублики — «тазу симит»

Чем перекусить в Стамбуле: бублик симит

Продавец турецких бубликов «симит»

Как утверждают бывалые туристы, к одному из стамбульских символов можно отнести многочисленные красные тележки с бубликами. Выкрики «тазу симит» (то есть свежий бублик) раздаются с самого раннего утра. И, кстати говоря, ни один стамбулец не обойдет стороной торговца и его красную тележку. Возможно, все дело в том, что тесто этих бубликов всегда имеет цвет первой исламской монеты султани и сулит богатство дому того, кто купил бублик.

Изначально данная выпечка была исключительно уличной едой. Правда, со временем их стали выпекать и для ресторанов. Поэтому не стоит удивляться, когда горячий бублик, посыпанный кунжутом или смазанный шоколадной пастой, можно приобрести в дорогом ресторане (хотя здесь еще предложат бублик с сыром, колбасой или маслинами).

Популярные подарки и сувениры из Турции: фото и описание →
А также какие сувениры из Стамбула привезти на память →

Ароматный чай

Что попробовать в Стамбуле: турецкий чай

В почти безалкогольной стране чай пьют повсеместно

Покупая бублик нельзя отказываться и от небольшого стаканчика с чаем. Его пьют везде и в любое время суток. Наливают чай в специальную фигурную тару под названием «бардак».

Подобная чаша не только напоминает женский силуэт (то есть имеет грушепободную форму), но и призвана создавать комфорт для пьющего чай. Весь секрет в том, что жидкость в широкой верхней части быстро остывает, а на дне — остается теплой.

Бутерброды со скумбрией

Новая мечеть в Стамбуле

Плавучие ресторанчики у моста Галата с видом на Новую мечеть будут ориентиром, где можно вкусно и недорого перекусить в Стамбуле.

Стамбул: бутерброды со скумбрией

Знаменитые бутерброды со скумбрией у Галатского моста

Если возникло желание съесть что-то посущественнее, можно попробовать скумбрию, приготовленную на гриле. Для богатых туристов власти обустроили специализированные ресторанчики, расположенные в районе Султанахмет.

А вот бюджетному туристу лучше обратиться к продавцам жареной рыбы на разукрашенных баркасах или же к «кухням» дальнего уголка рыбного рынка возле Галатского моста, расположенных в районе Каракей. Кстати говоря, именно здесь приготовят самый вкусный сэндвич из жареной тушки только что пойманной и разделанной скумбрии, уложенной в половину батона с добавлением лука и салата со специями. Сверху он поливается натуральным лимонным соком и упаковывается в бумагу.

Турецкая шаурма

Шаурма в Стамбуле (shawerma in Istanbul)

Шаурма в Стамбуле — популярное блюдо

Также в Стамбуле просто необходимо попробовать различные виды настоящей шаурмы, или как ее называют «денер», сделанной из баранины и пропитанной бараньим жиром: кебаб (на тарелке), пиде (в пиите), дюрюм (мясо заворачивается в лаваш).

На вертеле также можно увидеть и жарящиеся бараньи внутренности, перетянутые кишкой. Такое блюдо называется «кокореча» и продается в половине хлеба. Зачастую самыми хорошими «производителями» его считаются торговцы кварталов вокруг Гранд-базара.

Чем еще можно перекусить в Стамбуле

Уличная еда Стамбула: кебаб

Популярная уличная еда Стамбула и небольших кафе — традиционный кебаб с турецкой лепешкой. Очень вкусно — попробуйте!

Чем можно недорого перекусить в Стамбуле

Не удивляйтесь: в Стамбуле кукурузу принято не варить, а жарить 🙂

К популярным уличным закускам Стамбула относят:

  • обжаренную кукурузу с солью (месир);
  • фаршированные рисом мидии с добавлением кедровых орешков, мяты, перца, укропа, корицы или томатов;
  • начиненный козьим и овечьим сыром (либо кукурузой, оливками, сливочным маслом, горошком, колбасой) и различными традиционными специями, запеченный в фольге картофель (кумпир); чтобы попробовать все разновидности национального блюда, туристу рекомендуют посетить район Ортакей и побывать на пешеходной улице печной картошки под названием Кумпир Сокак;
  • «стамбульская пицца» лахмаджун, представляющая собой лепешку, покрытую перечным соусом, фаршем, луком и еще вдобавок специями (ингредиенты могут меняться и наряду с фаршем появляются сырные и картофельные начинки).

Напитки в Стамбуле

Напитки в Стамбуле: свежевыжатый гранатовый сок

Нельзя побывать в Стамбуле и не попробовать гранатовый фреш!

А вот среди напитков выбирать не приходится. В летнюю пору турки предложат айран и разнообразные свежевыжатые соки и их миксы. В холода наилучшим вариантом станет салеп (он готовится из порошка высушенных клубней горных орхидей с добавлением сахара, молотой гвоздики, корицы, имбиря).

Фото-тур: уличная еда Стамбула (20 ФОТО)

istanbul food tour (1)

istanbul food tour (2)

istanbul food tour (3)

istanbul food tour (4)

Turkish Breakfast

istanbul food tour (6)

istanbul food tour (7)

istanbul food tour (8)

istanbul food tour (9)

istanbul food tour (10)

istanbul food tour (11)

istanbul food tour (12)

istanbul food tour (13)

istanbul food tour (14)

istanbul food tour (15)

istanbul food tour (16)

istanbul food tour (17)

istanbul food tour (18)

istanbul food tour  (20)

istanbul food tour  (22)

Оставьте комментарий