5 лучших ресторанов Брюсселя, которые порадуют гурманов и просто любителей (как мы — авторы статьи). Где поесть в центре, какие блюда стали хитом местной кухни.

  1. Чрево Брюсселя →
  2. Ресторан «Armes de Bruxelles» →
  3. Ресторан «Comme Chez Soi» →
  4. Ресторан «Bruneau» →
  5. Ресторан «Sea Grill» →
  6. Ресторан «Dinner in the Sky» →
  7. Блюда брюссельской кухни →

Брюссель — город эстетов, романтиков и гурманов. В полной мере ощутить вкус местной жизни можно в одном из городских ресторанов. Даже самые «средние» рестораны Брюсселя обладают чрезвычайно высоким уровнем поварского искусства. Бельгийцы по-фламандски педантично относятся к процессу приготовления пищи, но при этом стремятся по-французски изысканно и утончённо её украсить.

Чрево Брюсселя

Прямо за главной площадью столицы — Гранд Плас — находится гастрономический центр города, так называемое «Чрево Брюсселя». После захода солнца это место превращается в один огромный ресторан. У входа в заведения стоят зазывалы выкрикивающие меню на разных языках мира, а в белоснежном льду на прилавках лежат местные «изыски» — свежие омары, лангусты и мидии.

Кафе с видом на Гранд Плас в Брюсселе

Кафе с видом на Гранд Плас в Брюсселе

13 ресторанов Брюсселя отмечены в «красном путеводителе» Мишлена — самом известном и влиятельном рейтинге ресторанов. Важно уточнить, что основной критерий рейтинга — мастерство приготовления пищи. Атмосфера, интерьер и качество обслуживания оцениваются уже во вторую очередь.

Ресторан «Armes de Bruxelles»

Одно из лучших заведений в районе «Чрево Брюсселя» (недалеко от центральной площади) — «Armes de Bruxelles», расположенное на Rue des Bouchers 13. Этот уютный ресторанчик среднего класса знаменит своими блюдами из рыбы и морепродуктов, здесь можно отведать варёных в рыбном бульоне морских улиток, местных мидий в белом вине и королевских крабов в различных соусах.

Ресторан «Armes de Bruxelles», Брюссель

Ресторан «Armes de Bruxelles», Брюссель

Карта загружается. Пожалуйста, подождите.

Aux Armes De Bruxelles, Брюссель 50.848092, 4.353909
 

Ресторан «Comme Chez Soi»

Самый «венценосный» ресторан Брюсселя, отмеченный двумя звездами Мишлена — «Comme Chez Soi» расположен на Place Rouppe 23.

Название ресторана переводится «Совсем как дома» и оно действительно некогда соответствовало концепции заведения, но сегодня это воспринимается скорее как ирония — редкие гурманы обедают дома изысканными блюдами из лобстеров, крабов и улиток. Кроме того, как и многие другие рестораны Брюсселя, это заведение пользуется огромной популярностью среди гурманов, так что столик в заведении принято заказывать за месяц вперёд.

Ресторан «Comme Chez Soi», Брюссель

Ресторан «Comme Chez Soi», Брюссель. Шеф Lionel Rigolet.

Карта загружается. Пожалуйста, подождите.

Comme Chez Soi, Брюссель 50.842321, 4.345852
 

Ресторан «Bruneau»

Попасть в двухзвёздный ресторан «Bruneau», расположенный на Avenue Broustin 73-75 немного проще. Шеф повар этого заведения стремится разнообразить традиционные рецепты и предлагает своим посетителям яркие, оригинальные блюда. Продукты для блюд выбираются с особой тщательностью: икра доставляется прямиком из Ирана, трюфели из Пьемонта, потому что свежесть продукта — главный залог качества.

Ресторан «Bruneau», Брюссель. Знаменитые бельгийские вафли.

Ресторан «Bruneau», Брюссель. Знаменитые бельгийские вафли.

Карта загружается. Пожалуйста, подождите.

Bruneau, Брюссель 50.867594, 4.322868
 

Ресторан «Sea Grill»

Еще один ярко сияющий двумя звёздами Мишлена брюссельский ресторан — «Sea Grill», расположенный в отеле Radisson SAS Royal. Это заведение знаменито своими замысловатыми блюдами. Чего только стоит одно описание: средиземноморский окунь сервированный содержимым морского ежа и мидиями. Все блюда очень интересные, вкусные и, конечно, дорогие.

Ресторан «Sea Grill», Брюссель. Отель Radisson.

Ресторан «Sea Grill», Брюссель. Отель Radisson.

Карта загружается. Пожалуйста, подождите.

Sea Grill, Bruxelles 50.849473, 4.356412
 

Ресторан «Dinner in the Sky»

Любителям «экстремальных» обедов наверняка придётся по душе ресторан «Dinner in the Sky». Это заведение входит в список самых необычных ресторанов планеты. Суть заключается в том, что посетителей ресторана вместе с поварами, официантами и конферансье поднимают с помощью подъёмника на высоту 50 метров, где довольные клиенты принимаются за трапезу. Ресторан «Dinner in the Sky» расположен недалеко от известной достопримечательности Брюсселя.

Если вы забронируете столик в этом заведении, вам предстоит ужин с видом на Атомиум — памятник достижениям науки в сфере атомной энергии.

«Плавающий» ресторан «Dinner in the Sky», Брюссель

«Плавающий» ресторан «Dinner in the Sky», Брюссель

Блюда брюссельской кухни

Если обед в ресторане Брюсселя непременно должен состоять из морепродуктов, то на десерт не забудьте отведать традиционные бельгийские вафли. Знаменитые на весь мир, с мороженым и джемом, облитые шоколадом или просто со свежей клубникой и сливками, — бельгийские вафли никого не оставят равнодушными.

Что попробовать в Брюсселе - основные блюда бельгийской кухни

Морепродукты, пиво и картофель-фри — главное, что стоит знать о кухне Бельгии!

Как вы, должно быть, догадались, бельгийская кухня — рай для поклонников сладостей. Такого горячего шоколада, как в Брюсселе, нет больше нигде в мире! Подается он тоже особенно: на чашку с горячим молоком ставится плошка с шоколадом. После того, как он сладкой струйкой стечёт в кружку, добавляют сливки — получается необычайно вкусно.

Авиабилеты в Брюссель из вашего города:

Низкие цены на год вперед по маршруту Москва-Брюссель:

3 комментария

  1. Никита дата

    Да сейчас в Брюсселе наверно не так много желающих посидеть в мишленовском ресторанчике. А город симпатичный, хоть центр и очень маленький все рядом рукой подать.

    • Suede дата

      Вы не поверите мне, конечно, но там желающих всегда хватает. Столики бронируются на недели вперед. Очень уж знаковые и посещаемые места.

Оставьте комментарий