5 лучших ресторанов Брюсселя, которые порадуют гурманов и просто любителей (как мы — авторы статьи). Где поесть в центре, какие блюда стали хитом местной кухни.

  1. Чрево Брюсселя →
  2. Ресторан «Armes de Bruxelles» →
  3. Ресторан «Comme Chez Soi» →
  4. Ресторан «Bruneau» →
  5. Ресторан «Sea Grill» →
  6. Ресторан «Dinner in the Sky» →
  7. Блюда брюссельской кухни →

Брюссель — город эстетов, романтиков и гурманов. В полной мере ощутить вкус местной жизни можно в одном из городских ресторанов. Даже самые «средние» рестораны Брюсселя обладают чрезвычайно высоким уровнем поварского искусства. Бельгийцы по-фламандски педантично относятся к процессу приготовления пищи, но при этом стремятся по-французски изысканно и утончённо её украсить.

Чрево Брюсселя

Прямо за главной площадью столицы — Гранд Плас — находится гастрономический центр города, так называемое «Чрево Брюсселя». После захода солнца это место превращается в один огромный ресторан. У входа в заведения стоят зазывалы выкрикивающие меню на разных языках мира, а в белоснежном льду на прилавках лежат местные «изыски» — свежие омары, лангусты и мидии.

Кафе с видом на Гранд Плас в Брюсселе

Кафе с видом на Гранд Плас в Брюсселе

13 ресторанов Брюсселя отмечены в «красном путеводителе» Мишлена — самом известном и влиятельном рейтинге ресторанов. Важно уточнить, что основной критерий рейтинга — мастерство приготовления пищи. Атмосфера, интерьер и качество обслуживания оцениваются уже во вторую очередь.

Ресторан «Armes de Bruxelles»

Одно из лучших заведений в районе «Чрево Брюсселя» (недалеко от центральной площади) — «Armes de Bruxelles», расположенное на Rue des Bouchers 13. Этот уютный ресторанчик среднего класса знаменит своими блюдами из рыбы и морепродуктов, здесь можно отведать варёных в рыбном бульоне морских улиток, местных мидий в белом вине и королевских крабов в различных соусах.

Ресторан «Armes de Bruxelles», Брюссель

Ресторан «Armes de Bruxelles», Брюссель

[mapsmarker marker=»168″]  

Ресторан «Comme Chez Soi»

Самый «венценосный» ресторан Брюсселя, отмеченный двумя звездами Мишлена — «Comme Chez Soi» расположен на Place Rouppe 23.

Название ресторана переводится «Совсем как дома» и оно действительно некогда соответствовало концепции заведения, но сегодня это воспринимается скорее как ирония — редкие гурманы обедают дома изысканными блюдами из лобстеров, крабов и улиток. Кроме того, как и многие другие рестораны Брюсселя, это заведение пользуется огромной популярностью среди гурманов, так что столик в заведении принято заказывать за месяц вперёд.

Ресторан «Comme Chez Soi», Брюссель

Ресторан «Comme Chez Soi», Брюссель. Шеф Lionel Rigolet.

[mapsmarker marker=»167″]  

Ресторан «Bruneau»

Попасть в двухзвёздный ресторан «Bruneau», расположенный на Avenue Broustin 73-75 немного проще. Шеф повар этого заведения стремится разнообразить традиционные рецепты и предлагает своим посетителям яркие, оригинальные блюда. Продукты для блюд выбираются с особой тщательностью: икра доставляется прямиком из Ирана, трюфели из Пьемонта, потому что свежесть продукта — главный залог качества.

Ресторан «Bruneau», Брюссель. Знаменитые бельгийские вафли.

Ресторан «Bruneau», Брюссель. Знаменитые бельгийские вафли.

[mapsmarker marker=»166″]  

Ресторан «Sea Grill»

Еще один ярко сияющий двумя звёздами Мишлена брюссельский ресторан — «Sea Grill», расположенный в отеле Radisson SAS Royal. Это заведение знаменито своими замысловатыми блюдами. Чего только стоит одно описание: средиземноморский окунь сервированный содержимым морского ежа и мидиями. Все блюда очень интересные, вкусные и, конечно, дорогие.

Ресторан «Sea Grill», Брюссель. Отель Radisson.

Ресторан «Sea Grill», Брюссель. Отель Radisson.

[mapsmarker marker=»165″]  

Ресторан «Dinner in the Sky»

Любителям «экстремальных» обедов наверняка придётся по душе ресторан «Dinner in the Sky». Это заведение входит в список самых необычных ресторанов планеты. Суть заключается в том, что посетителей ресторана вместе с поварами, официантами и конферансье поднимают с помощью подъёмника на высоту 50 метров, где довольные клиенты принимаются за трапезу. Ресторан «Dinner in the Sky» расположен недалеко от известной достопримечательности Брюсселя.

Если вы забронируете столик в этом заведении, вам предстоит ужин с видом на Атомиум — памятник достижениям науки в сфере атомной энергии.

«Плавающий» ресторан «Dinner in the Sky», Брюссель

«Плавающий» ресторан «Dinner in the Sky», Брюссель

Блюда брюссельской кухни

Если обед в ресторане Брюсселя непременно должен состоять из морепродуктов, то на десерт не забудьте отведать традиционные бельгийские вафли. Знаменитые на весь мир, с мороженым и джемом, облитые шоколадом или просто со свежей клубникой и сливками, — бельгийские вафли никого не оставят равнодушными.

Что попробовать в Брюсселе - основные блюда бельгийской кухни

Морепродукты, пиво и картофель-фри — главное, что стоит знать о кухне Бельгии!

Как вы, должно быть, догадались, бельгийская кухня — рай для поклонников сладостей. Такого горячего шоколада, как в Брюсселе, нет больше нигде в мире! Подается он тоже особенно: на чашку с горячим молоком ставится плошка с шоколадом. После того, как он сладкой струйкой стечёт в кружку, добавляют сливки — получается необычайно вкусно.

Авиабилеты в Брюссель из вашего города:

Низкие цены на год вперед по маршруту Москва-Брюссель:

3 комментария

  1. Никита дата

    Да сейчас в Брюсселе наверно не так много желающих посидеть в мишленовском ресторанчике. А город симпатичный, хоть центр и очень маленький все рядом рукой подать.

    • Suede дата

      Вы не поверите мне, конечно, но там желающих всегда хватает. Столики бронируются на недели вперед. Очень уж знаковые и посещаемые места.

Оставьте комментарий